今年年初，國(guó)際知名酒店品牌希爾頓酒店管理公司借助齊魯賓館項(xiàng)目正式登陸濟(jì)南。在此之前，喜達(dá)屋酒店與度假村國(guó)際集團(tuán)旗下的喜來(lái)登酒店以及香港嘉里集團(tuán)旗下的香格里拉酒店品牌也已落戶濟(jì)南。

    此時(shí)，在濟(jì)南五星級(jí)酒店市場(chǎng)運(yùn)作多年的傳統(tǒng)三巨頭--索菲特銀座大飯店、貴和皇冠假日酒店、山東大廈感受到了這些后來(lái)者的沖擊。

    不過(guò)，在酒店布局狂飆突進(jìn)的背后也有另外的擔(dān)憂。在未來(lái)兩三年內(nèi)密集布局這么多的五星級(jí)酒店，濟(jì)南現(xiàn)有的商業(yè)環(huán)境能夠保證他們的盈利空間嗎？

    新老對(duì)手角逐濟(jì)南市場(chǎng)

    濟(jì)南現(xiàn)有的五星級(jí)酒店包括索菲特銀座大飯店、貴和皇冠假日酒店、山東大廈，市場(chǎng)格局一直是傳統(tǒng)的三足鼎立。

    這三家酒店掌控著五星級(jí)酒店市場(chǎng)全部資源，所謂的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也僅限于這三者之間。

    不過(guò)，濟(jì)南市場(chǎng)三足鼎立的傳統(tǒng)格局正因?yàn)樵絹?lái)越多的國(guó)際酒店業(yè)巨頭的進(jìn)駐而改變。除早已落戶濟(jì)南的雅高、洲際外，喜達(dá)屋、香格里拉、希爾頓、凱悅也正在醞釀“落子”濟(jì)南。

    這種改變肇始于十一運(yùn)會(huì)前后。2009年8月，香港嘉里集團(tuán)董事長(zhǎng)郭鶴年一行訪問(wèn)濟(jì)南，隨后其旗下的香格里拉酒店品牌在歷下區(qū)成功落戶。2009年9月底，喜達(dá)屋酒店與度假村國(guó)際集團(tuán)宣布，位于濟(jì)南奧體中心南側(cè)的濟(jì)南喜來(lái)登酒店開(kāi)業(yè)，這也是該酒店在山東省內(nèi)首次布子。2010年年初，魯商集團(tuán)與希爾頓酒店管理公司簽訂齊魯賓館項(xiàng)目合作意向書(shū)，齊魯賓館變身“銀座希爾頓”，有望成為希爾頓酒店管理集團(tuán)在省城開(kāi)的第一家五星級(jí)酒店。

    毫無(wú)疑問(wèn)，伴隨著酒店數(shù)量的增多，五星級(jí)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈。面對(duì)新對(duì)手的沖擊，傳統(tǒng)三強(qiáng)必須進(jìn)行必要的應(yīng)對(duì)才能保證市場(chǎng)和業(yè)績(jī)；而對(duì)于后來(lái)者來(lái)說(shuō)，他們的對(duì)手是在濟(jì)南市場(chǎng)耕耘十年的傳統(tǒng)巨頭，如何在三巨頭的傳統(tǒng)勢(shì)力范圍下分得一杯羹是擺在他們面前的一大問(wèn)題。

    會(huì)議支撐酒店盈利

    據(jù)了解，在未來(lái)兩三年內(nèi)，濟(jì)南的五星級(jí)酒店將由現(xiàn)在的三家擴(kuò)充到六家甚至更多，面對(duì)如此迅猛的擴(kuò)展速度，人們不禁要問(wèn)，濟(jì)南市場(chǎng)能否容納這么多的高檔酒店？濟(jì)南目前的商業(yè)環(huán)境能夠保證酒店盈利嗎？

    “濟(jì)南五星級(jí)酒店的數(shù)量并不多。”山東旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)狄寶榮說(shuō)。在他看來(lái)，十一運(yùn)會(huì)之后，濟(jì)南城市影響力整體提升帶動(dòng)高檔酒店發(fā)展，目前，濟(jì)南市場(chǎng)并沒(méi)有達(dá)到飽和。喜來(lái)登酒店經(jīng)營(yíng)狀況也傳遞出同樣的信號(hào)。據(jù)喜來(lái)登酒店孫總介紹，現(xiàn)在濟(jì)南的高級(jí)酒店數(shù)量還是不夠，“現(xiàn)在會(huì)展很多，在濟(jì)南會(huì)議旺季的時(shí)候，客房根本用不過(guò)來(lái)。很多客人反映，濟(jì)南這種高星級(jí)的酒店太少了”。

    不過(guò)，面對(duì)高星級(jí)酒店狂飆突進(jìn)式的布局，業(yè)內(nèi)人士對(duì)其經(jīng)營(yíng)狀況并未抱有百分之百的信心，據(jù)了解，濟(jì)南高星級(jí)酒店盈利必須要靠會(huì)議、會(huì)展等活動(dòng)的支撐。

    山東大廈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然會(huì)議和商務(wù)的營(yíng)收是對(duì)半分的，但前提是必須要有會(huì)議支撐，“在北京或者上海，散客就是散客，會(huì)議就是會(huì)議，但濟(jì)南很難分解開(kāi)來(lái)”。喜來(lái)登酒店也表示，商務(wù)性的會(huì)議和團(tuán)隊(duì)是其最好的客源，“現(xiàn)在會(huì)展很多，隨之帶來(lái)大量的客源”。

    狄寶榮表示，雖然酒店數(shù)量不多，但濟(jì)南五星級(jí)酒店的市場(chǎng)并不是很好，主要原因是濟(jì)南的商業(yè)氛圍不是很好。據(jù)了解，濟(jì)南五星級(jí)酒店的盈利重點(diǎn)是客房收入，但和北京、上海相比不夠高，盈利的空間并不大。

    合理布局，適度發(fā)展

    與北京上海等一線城市相比，濟(jì)南高星級(jí)酒店的商機(jī)要少很多，所以短時(shí)間內(nèi)進(jìn)駐這么多五星級(jí)酒店不一定是好事。

    隨著五星級(jí)酒店的擴(kuò)容，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)很激烈，星級(jí)酒店的平均收益都會(huì)降低。“為了爭(zhēng)取客源，各星級(jí)酒店會(huì)打價(jià)格戰(zhàn)，壓價(jià)競(jìng)爭(zhēng)不可避免�！钡覍殬s說(shuō)，“應(yīng)該適度發(fā)展，不要急著上那么多的五星級(jí)酒店�！�

    另外，酒店布局會(huì)對(duì)酒店未來(lái)發(fā)展產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。對(duì)于目前濟(jì)南市星級(jí)酒店的布局，狄寶榮認(rèn)為布局基本合理，至少是正常的。

    目前，在建和待建的五星級(jí)酒店都集中在市區(qū)中部和東部，這主要與地區(qū)的市場(chǎng)需求相一致。中部是濟(jì)南市的政治經(jīng)濟(jì)中心，會(huì)議、會(huì)展會(huì)帶來(lái)大量客源，而東部在十一運(yùn)會(huì)之后也迅速發(fā)展，而且高新區(qū)公司發(fā)展很好，酒店業(yè)會(huì)有跟多的機(jī)會(huì)。

    “濟(jì)南西部沒(méi)有五星級(jí)酒店，這是因?yàn)槠涫袌?chǎng)不行，本身沒(méi)有這個(gè)消費(fèi)能力�！钡覍殬s分析說(shuō)。

    高星級(jí)酒店發(fā)展與城市整體發(fā)展有關(guān)，對(duì)于布局濟(jì)南的五星級(jí)酒店，他們今后的整體運(yùn)營(yíng)狀況與濟(jì)南發(fā)展密切相關(guān)。

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